Produsele de origine animală furnizează aproximativ 60% din proteinele consumate în Uniunea Europeană, deși aportul mediu total al adulților — 80–85 de grame pe zi — depășește necesarul majorității grupurilor de populație.
Pe scurt
- Adulții consumă în medie 80–85 g de proteine pe zi.
- Circa 60% provin din produse animale.
- Creșterea animalelor generează peste 65% din emisiile agricole ale UE.
- Agricultura produce aproximativ 94% din emisiile de amoniac.
Agenția Europeană de Mediu consideră că o combinație mai diversă de proteine poate îmbunătăți securitatea alimentară și poate reduce presiunea asupra mediului. Opțiunile includ mai multe leguminoase, surse vegetale și sisteme de producție care reduc dependența de furaje importate.
Creșterea animalelor reprezintă peste 65% din emisiile de gaze cu efect de seră ale agriculturii europene. Pășunatul și producția de furaje ocupă împreună mai mult de jumătate din terenul agricol al Uniunii.
Azotul provenit din zootehnie și îngrășăminte contribuie la poluarea apei și la eutrofizare. În 2023, agricultura a fost responsabilă pentru aproximativ 94% din emisiile de amoniac ale UE, un precursor important al particulelor fine.
Raportul nu propune eliminarea unui singur tip de aliment. Accentul este pe diversificare, nutriție adecvată și o tranziție planificată, astfel încât schimbarea să nu afecteze fermierii, accesibilitatea alimentelor sau comunitățile rurale.
Imagine: Jossue Velasquez / Unsplash
