Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a încheiat reevaluarea îndulcitorului E962. Concluzia este că utilizările și nivelurile de consum raportate în prezent nu ridică probleme de siguranță.
Pe scurt
- E962 este folosit în unele alimente și băuturi fără zahăr sau cu aport energetic redus.
- În organism, substanța se separă în aspartam și acesulfam.
- Estimările actuale de expunere rămân sub limitele zilnice acceptabile pentru ambele componente.
- EFSA recomandă actualizarea specificațiilor europene pentru E962 și revizuirea limitelor pentru arsen și plumb din specificațiile aspartamului.
Evaluarea acoperă sarea de aspartam-acesulfam, identificată pe etichete prin codul E962. După ingerare, aceasta se descompune în aspartam, E951, și acesulfam K, E950.
Experții au reconfirmat doza zilnică acceptabilă pentru aspartam la 40 de miligrame pe kilogram de greutate corporală. Pentru acesulfam K, evaluarea folosește limita revizuită de 15 miligrame pe kilogram pe zi. Datele analizate indică expuneri sub aceste praguri pentru toate grupele de vârstă.
Concluzia nu înseamnă că orice cantitate este lipsită de risc și nici că limitele nu contează. Ea se referă la utilizările autorizate și la nivelurile de expunere raportate în evaluare.
EFSA cere și ajustări tehnice: specificațiile europene pentru E962 ar trebui aliniate cu cele ale ingredientelor folosite la producerea sa. Autoritatea recomandă și revizuirea limitelor pentru arsen și plumb prevăzute în specificațiile aspartamului.
